地下水に恵まれた水の都、大垣

大垣市は、豊富な地下水の恵みにより「水の都」と呼ばれ、街のあちらこちらに地下水が自然と湧きでている井戸があり、清らかな水を求め、多くの方が訪れています。

市内には、酒蔵が3つあり、大垣の水を使用した日本酒が造られています。

事前予約にて酒蔵見学をしている酒蔵もあり、日本酒造りについて学びながら、試飲も楽しむ事が出来ます。

歴史ある大垣城下の酒蔵、武内酒造

武内酒造は創業1744年。江戸中期の大垣城下で造り酒屋を始め、清酒を造り始めたと伝えられています。

伝統を尊重しつつも、新しい技術を取り入れ、出会った方の記憶に残る酒造りを心掛け、日本酒のおいしさを支えるため「水」「米」「杜氏」の3つにこだわり続け、毎年、おいしい日本酒を造り出しています。

基本情報

武内合資会社

住所〒503-0897岐阜県大垣市伝馬町1番地

電話番号0584-81-3311

ホームページ

武内酒造

〒503-0897岐阜県大垣市伝馬町1番地

1744年創業、「​美濃紅梅」「​大垣城」醸造元武内酒造です。

濃厚のにごり酒が有名な老舗、三輪酒造

1837年創業の「三輪酒造」は、大垣の偉人である小原鉄心が愛した造り酒屋。

先代からの流れそのままに、岐阜、そして日本を代表するブランドとして、とろっと白濁したにごり酒を筆頭に、それらを全国、世界へ向けて製造販売しています。

基本情報

株式会社三輪酒造

住所〒503-0923岐阜県大垣市船町4丁目48番地

電話番号0584-78-2201

ホームページ

三輪酒造

〒503-0923岐阜県大垣市船町4丁目48番地

天保八年創業、「白川郷」「道三吟雪花」醸造元の三輪酒造です。

岐阜県内唯一の女性杜氏がつくるお酒、渡辺酒造醸

「渡辺酒造醸」は1902年の創業から100年以上経った酒蔵です。

4代目の杜氏は、全国的にも珍しい岐阜県内唯一の女性杜氏。

先代の技術を受け継ぎながら、自分にしか出来ないお酒、美味しいお酒を追求し続けています。

基本情報

渡辺酒造醸

住所〒503-0015岐阜県大垣市林町8丁目1126番地

電話番号0584-78-2848

ホームページ

渡辺酒造醸

〒503-0015岐阜県大垣市林町8丁目1126

明治35年創業、「美濃錦」「白雪姫」醸造元渡辺酒造醸です。